Gourmands ou gourmets faites le plein de saveurs grâce à nos expériences autour de la gastronomie asiatique et laissez voyager vos papilles gustatives sans modération.
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Hue est certainement la meilleure région du pays pour découvrir la cuisine vietnamienne. La ville était la capitale de l’empire sous la dynastie des Nguyên et le roi, très exigent, refusait de manger le même plat deux fois dans l’année. C’est un circuit gourmand à la découverte du patrimoine architectural et culinaire de la ville qui vous attend…
La cuisine et les marchés sont une partie essentielle de la culture vietnamienne et hanoïenne plus précisément. Dans la capitale, il n’existe pas une rue sans un petit stand culinaire sur un trottoir. On ne compte plus les spécialités de la région, et il faudrait une vie pour toutes les essayer. Mais lors d’une petite balade à travers les marchés et les stands de cuisine de rue, il est déjà possible d’aller à la rencontre de la culture de Hanoï….
La cuisine Vietnamienne est d’abord une cuisine saine, pas trop grasse, fine, et peu épicée. Mis à part le condiment omniprésent qu’est la sauce nuoc mam que l’on ajoute à la place du sel, les plats sont souvent cuisinés de manière très simple, sans garniture ou sauce compliquée. Les légumes cuits rapidement conservent leur croquant et leurs vitamines, les viandes et les poissons leur goût et leur texture…
Cette expérience d’une demi-journée, à coupler avec une visite de l’ancienne capitale, consiste en un cours de cuisine qui vous permettra de découvrir quelques recettes emblématiques de la gastronomie huéenne.
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